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El Quijote... Miguel de Cervantes
domingo, 24 de abril de 2016

" Hoy es el día más hermoso de nuestra vida, querido Sancho. Los obstáculos más grandes: nuestras propias indecisiones; nuestro enemigo más fuerte: el miedo al poderoso y a nosotros mismos; la cosa más fácil: equivocarnos; la más destructiva: la mentira y el egoísmo; la peor derrota: el desaliento; los defectos más peligrosos: la soberbia y el rencor; las sensaciones más gratas: la buena conciencia, el esfuerzo para ser mejores sin ser perfectos, y sobre todo, la disposición para hacer el bien y combatir la injusticia donde quiera que esté .”

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Medio pan y un libro...García Lorca
domingo, 24 de abril de 2016

Locución de Federico García Lorca al Pueblo de Fuente de Vaqueros (Granada). Septiembre 1931.
"Cuando alguien va al teatro, a un concierto o a una fiesta de cualquier índole que sea, si la fiesta es de su agrado, recuerda inmediatamente y lamenta que las personas que él quiere no se encuentren allí. ‘Lo que le gustaría esto a mi hermana, a mi padre’, piensa, y no goza ya del espectáculo sino a través de una leve melancolía. Ésta es la melancolía que yo siento, no por la gente de mi casa, que sería pequeño y ruin, sino por todas las criaturas que por falta de medios y por desgracia suya no gozan del supremo bien de la belleza que es vida y es bondad y es serenidad y es pasión.
Por eso no tengo nunca un libro, porque regalo cuantos compro, que son infinitos, y por eso estoy aquí honrado y contento de inaugurar esta biblioteca del pueblo, la primera seguramente en toda la provincia de Granada.
No sólo de pan vive el hombre. Yo, si tuviera hambre y estuviera desvalido en la calle no pediría un pan; sino que pediría medio pan y un libro. Y yo ataco desde aquí violentamente a los que solamente hablan de reivindicaciones económicas sin nombrar jamás las reivindicaciones culturales que es lo que los pueblos piden a gritos. Bien está que todos los hombres coman, pero que todos los hombres sepan. Que gocen todos los frutos del espíritu humano porque lo contrario es convertirlos en máquinas al servicio de Estado, es convertirlos en esclavos de una terrible organización social.
Yo tengo mucha más lástima de un hombre que quiere saber y no puede, que de un hambriento. Porque un hambriento puede calmar su hambre fácilmente con un pedazo de pan o con unas frutas, pero un hombre que tiene ansia de saber y no tiene medios, sufre una terrible agonía porque son libros, libros, muchos libros los que necesita y ¿dónde están esos libros?
¡Libros! ¡Libros! Hace aquí una palabra mágica que equivale a decir: ‘amor, amor’, y que debían los pueblos pedir como piden pan o como anhelan la lluvia para sus sementeras. Cuando el insigne escritor ruso Fedor Dostoyevsky, padre de la revolución rusa mucho más que Lenin, estaba prisionero en la Siberia, alejado del mundo, entre cuatro paredes y cercado por desoladas llanuras de nieve infinita; y pedía socorro en carta a su lejana familia, sólo decía: ‘¡Enviadme libros, libros, muchos libros para que mi alma no muera!’. Tenía frío y no pedía fuego, tenía terrible sed y no pedía agua: pedía libros, es decir, horizontes, es decir, escaleras para subir la cumbre del espíritu y del corazón. Porque la agonía física, biológica, natural, de un cuerpo por hambre, sed o frío, dura poco, muy poco, pero la agonía del alma insatisfecha dura toda la vida
Ya ha dicho el gran Menéndez Pidal, uno de los sabios más verdaderos de Europa, que el lema de la República debe ser: ‘Cultura’. Cultura porque sólo a través de ella se pueden resolver los problemas en que hoy se debate el pueblo lleno de fe, pero falto de luz.
Septiembre de 1931

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Tantas mamás
domingo, 24 de abril de 2016
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Sylvia Vivanco Extramiana
domingo, 24 de abril de 2016
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La enciclopedia de las brujas
domingo, 17 de abril de 2016
 
No sabe entretenerse con juguetes. O, más bien, no los usa “como se debe”; así le dice la madre, cuando ve las tacitas del juego de té de plástico rosa convertidas en casitas para duendes hechos con cáscaras de nueces y escarbadientes. O a las piezas del ajedrez con puertas y ventanas pintadas con témperas y dispuestas alrededor de una plaza de cartulina verde, formando un pintoresco pueblo por el que se pasean transeúntes sospechosamente parecidos a las tapitas de los marcadores nuevos.
En la escuela, desconcierta a todos porque hace todo “al revés”: estudia gordísimos libros en los recreos y se la pasa dibujando durante las horas de clase. Sin embargo, contra todo pronóstico, tiene excelentes calificaciones, cosa que desconcierta a todas las maestras.
Sus padres se preocupan y consultan a psicólogos, psicopedagogos y hasta a una astróloga. Los psicólogos rastrean traumas que no encuentran, los psicopedagogos miran las calificaciones de la niña y dicen que no tiene ningún problema. La astróloga le augura un porvenir desafiante, pero no dice nada sobre su presente y, cuando los padres insisten en saber, ella baja los ojos y se niega a seguir hablando.
Finalmente se dan por vencidos: optan por concluir que es una niña demasiado inteligente, cosa que es verdad, y se lamentan por las dificultades que su inteligencia le pueda acarrear en su vida social.
A ella, en cambio, la vida social le resulta de lo más divertida. Tiene amigos en todas partes, y aunque se pelea con muchos por su insistencia en seguir sus propias reglas al jugar, todos la quieren y admiran porque les enseña a patinar sin patines, a saltar sogas invisibles, a trepar a los árboles sin caerse jamás, a enamorar a ese compañero de banco arisco o a esa vecina tímida.
Por las noches, cuando todos duermen, ella se entretiene dibujando sombras en el techo y convocando a fantasmas que tengan ganas de jugar con ella.
Desde una silla, con sus ojos vacíos, una muñeca la mira, resignada a que la niña bruja nunca jugará con ella “como se debe”. Y eso la inunda de una cosquilleante ansiedad.
Autora: María Inés Linares
Ilustración: Leo Batic
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LLanto de Dragón...Gustavo Roldán
domingo, 24 de abril de 2016

Los dragones también lloran
No es frecuente, porque no les gusta llorar. Pero a veces lloran. Lloran cuando nadie los ve, por eso no hay quién crea en el llanto del dragón.
Entonces crecen los ríos y desbordan, incontenibles; los mares se alborotan y las olas golpean en las rocas de las orillas bramando de desasosiego y de furia.
Los dragones lloran silenciosamente, vertiendo tristes lágrimas, infinitas lágrimas tristes, que hacen surcos en la tierra y caen al río y caen al mar y los ríos y los mares se encrespan y crecen y desbordan.
Entonces los dragones vuelan hasta lo más alto, para no llenar de lágrimas la tierra. Pero no resuelven nada, porque las lágrimas ahora son una inmensa lluvia que sigue mojando la tierra y llenando los mares.
Al final dejan de llorar. Nunca se sabe por qué. Como tampoco se sabe por qué comienzan a llorar.
Son cosas de dragones nomás.

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La vampira Cuchufleta
domingo, 17 de abril de 2016
 
La vampira Cuchufleta
se aburre como una seta.
Cuando menea la capa,
un bostezo se le escapa.
 
No vi, jamás en la vida,
vampira más aburrida.
En su nariz, mientras vuela,
teje una araña su tela.
 
Se aburre tanto hasta el alba…
Más que un piojo en una calva.
Más que una almeja en el mar.
¡Y bosteza sin parar!
 
Ya en su boca se han colado
un mosquito atolondrado,
tres moscas y un abejorro,
que estaban jugando al corro.
 
Lleva más de siglo y medio
aburrida sin remedio.
Hasta que un martes de junio,
con la luna en plenilunio...
 
Al aterrizar se lía:
se da con la estantería
y un libro se cae al suelo.
¡No la aplasta por un pelo!
 
Cuchufleta, sin querer,
baja y se pone a leer.
Pasa las hojas de prisa,
le entra un ataque de risa…
 
¡Menudo descubrimiento!
Lee un cuento y otro cuento
hasta las seis o las siete.
¡Lo pasa de rechupete!
 
Ahora, ¿sabéis qué ocurre?
Cuchufleta no se aburre.
Ya incluso lee, feliz,
la araña de su nariz.
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Ñam,ñam....CUPCAKES CON EMOTICONOS
domingo, 03 de abril de 2016
 
 

Ingredientes para 12 cupcakes:

140 gr de harina

1 cucharadita de levadura en polvo

1 cucharadita de canela

2 huevos

115 gr de azúcar

120 ml aceite de oliva suave o girasol

150 gr de zanahorias

140 gr de manzana

50 gr  nueces (un puñadito)

60 gr de pasas sin pipas

Precalentamos el horno a 160º.

Tamizar la harina con la canela la levadura y reservamos.

Rallamos la zanahoria y la manzana en un bol, en este caso las piqué en la thermomix. Reservamos.

Por otro lado batimos los huevos con el azúcar y el aceite. Incorporamos la harina hasta integrarla y ahora  la manzana y la zanahoria rallada. Cuando esté bien mezclado las pasas y las nueces.

Rellenamos las cápsulas para magdalenas hasta 3/4 de su capacidad.

Horneamos 20-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio. 

Tras sacarlos, los dejamos 5 minutos en la bandeja de horno y después los traspasamos a una rejilla.

CREMA  SUIZA

3 claras

180 gr de azúcar

250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

1  cucharadita de pasta de toffe

Ponemos a calentar las claras con el azúcar al baño María. Removemos sin parar, hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. En ese momento lo pasamos al vaso la batidora ymontamos a punto de nieve.

 Seguimos batiendo hasta que el merengue esté brillante y a temperatura ambiente. Ahora vamos añadiendo la mantequilla  a trocitos no incorporando el siguiente hasta que esté integrado el anterior batiendo a velocidad media hasta que la crema esté homogénea y muy sedosa. Finalmente incorporamos la pasta de toffe y  batimos hasta integrar del todo.

Ahora solo tenemos que esperar a que las magdalenas estén frías para cubrirlas abundamente con crema, pero dejarlas bien lisas para colocarles el disco de fondant encima.

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 (todoconazucar.blogspot.com.es)

 
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